Blinis

Pour 15 blinis :

150g Crème fraiche 

1 oeuf 

100g de farine 

1 sachet de levure 

sel  (épices, herbes)

 Mélangez tous les ingrédients ensemble, si le mélange est trop ferme, rajouter un peu de lait. Puis laissez reposer une heure au réfrigérateur.

Huilez légèrement une poêle à blinis. Chauffez-la sur feu moyen puis faites-y cuire les blinis en versant des petites louches de pâte. Retourner les quand des trous apparaissent.